Bramen

2017-08-08T16:02:00+00:00 12 augustus 2017|Blij-verhaal|

Zondagmiddag is een uitgelezen moment om een fietstochtje te maken. Dat deden wij dus ook. We kwamen terecht op een landweggetje waar je nauwelijks kunt fietsen. Even pauzeren bij een hek waarop stond: Zuid Hollands Landschap vrij entree, honden aan de lijn. We gingen dat hek door en zagen wat bosschages met … bramenstruiken! Die struiken hingen helemaal vol met grote sappige bramen. Het werd me bijna zwart voor de ogen, dit is wat anders dan wat we gewend waren, hier helemaal vol! Een half uurtje plukken en we hadden ongeveer een kilo geplukt, wat een zondagmiddag!

Instock: 3 jaar voedselverspilling op de kaart @instock_nl

2017-07-20T14:17:01+00:00 22 juli 2017|Blij-initiatief|

Instock heeft in 3 jaar al bijna 300.000 kg verspild voedsel de heerlijkse maaltijden bereid in haar restaurants. Instock in 3 punten: 1. EEN DERDE VAN HET VOEDSEL WORDT VERSPILD Wereldwijd is dat 1,3 miljard ton kilo per jaar! Eten weggooien gebeurt in de gehele voedselketen. Wij willen hier verandering in brengen door voedselverspilling letterlijk én figuurlijk op de kaart te zetten.. 2. WIJ HALEN ONVERKOCHTE PRODUCTEN OP BIJ PLAATSELIJKE ALBERT HEIJNS EN ANDERE PRODUCENTEN. Denk hierbij aan groente en fruit met een schoonheidsfoutje, brood van een dag oud of vlees en vis simpelweg omdat er een overschot is. 3. DE CREATIEVE INSTOCK CHEFS MAKEN HIER HEERLIJKE GERECHTEN VAN. Elke dag is het een verrassing wat de ‘Oogst van de Dag’ is. Niet alleen voor jou als gast, maar ook voor onze chefs! En dat improviseren, dat kunnen zij wel. Inmiddels hebben we al zoveel kilo’s aan eten gered: 281.892 kg. Delen is vermenigvuldigen. BlijNieuws!

Zevenblad, vervelend Onkruid of lekkere en gezonde Groente?

2017-06-14T13:47:27+00:00 15 juni 2017|Blij-verhaal|

Zevenblad (Aegopodium podagraria) groeit bijna overal. En het woekert enorm. Heb je het eenmaal in de tuin dan ben je er niet zo een twee drie weer vanaf. Voor veel mensen is het verschrikkelijk onkruid. Vroeger echter was zevenblad, ook al omdat het overal voorkwam, één van de bekendste en belangrijkste groenten! Zevenblad zit boordevol vitamine C, provitamine A, kalium, calcium, magnesium en kiezelzuur. In de volksgeneeskunde gebruikte men zevenblad bij de behandeling van jicht en reuma. De naam (Podagra) verwijst daar ook naar. Omslagen van gekneusde zevenblad bladeren werken pijnstillend op pijnlijke gewrichten. Daarnaast kan je er ook allerlei lekkere gerechten van maken.
Een Blijnieuwslezersbijdrage (meer…)

De Boerderij voor een Duurzame Toekomst

2017-06-12T17:39:29+00:00 13 juni 2017|Blij-verhaal|

Deze BBC-docu (Nederlands ondertiteld) van maar liefst 45 minuten, ontvingen we als inspirerende BlijNieuwslezersbijdrage. Het beschrijft de zoektocht van een jonge Engelse vrouw over hoe ze het beste en het meest duurzaam een boerderij kan runnen